Reggeli
Reggeli burrito tojással és fekete babbal
2 adag · 20 perc
436kcal
34 gfehérje
45 gszénhidrát
13 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
2 adaghoz
- 120 g teljes kiőrlésű tortilla (2 db, kb. 25 cm)
- 2 tojás
- 150 g tojásfehérje (5 tojásé, vagy dobozos)
- 100 g fekete bab konzerv, leöblítve (fél doboz)
- 30 g light mozzarella, reszelve
- 100 g paradicsom (1 db) a salsához
- 30 g lilahagyma (egy kisebb darab) a salsához
- 10 g lime leve (fél db)
- 60 g görög joghurt, 0% (2 púpos evőkanál)
- 10 g csípős szósz
- 3 g olaj (pár csepp)
- só, bors, fél teáskanál őrölt kömény, csipet füstölt paprika, friss koriander vagy petrezselyem
Elkészítés
- Salsa: vágd apró kockára a paradicsomot és a lilahagymát, és keverd össze a lime levével, egy csipet sóval és az apróra vágott zöldfűszerrel.
- A babot egy kis lábasban melegítsd át a köménnyel, a füstölt paprikával és 2 evőkanál vízzel, és villával nyomd össze félig pürésre. Így nem gurul ki a tortillából.
- A tortillákat melegítsd meg egy száraz serpenyőben oldalanként 15–20 másodpercig, és csavard őket konyharuhába. Melegen hajlékonyak, hidegen tekeréskor elrepednek.
- Verd fel a tojásokat a tojásfehérjével, sóval és borssal. Ugyanabban a serpenyőben, pár csepp olajon, közepes-alacsony lángon süsd puha rántottának 3–4 perc alatt, lassan kevergetve, amíg már nem folyós.
- Kend a tortillák közepére a babot, halmozd rá a rántottát, szórd rá a mozzarellát és a salsát, és tegyél rá egy kanál joghurtot meg pár csepp csípős szószt.
- Hajtsd be a két oldalát, aztán alulról szorosan tekerd fel. Tedd a hajtással lefelé a forró serpenyőbe, és süsd oldalanként 1 percig, hogy összeragadjon, és kívül kicsit megpiruljon.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
