Rakott krumpli, könnyítve

Elkészítés

1. A krumplit mosd meg, és héjában főzd sós vízben 20–25 percig, amíg egy késsel könnyen beleszúrsz, de még nem esik szét. A tojásokat egy másik lábasban főzd keményre, forrástól számítva 10 percig, aztán hűtsd le hideg vízben.
2. Hámozd meg a még langyos krumplit, és vágd fél centis karikákra. A tojásokat pucold meg és karikázd fel, a kolbászt vágd vékony karikákra.
3. Keverd simára a joghurtot a tejföllel, 1 teáskanál sóval és borssal. A tejföltől lesz igazi rakott krumpli íze, a joghurt pedig kiadja a mennyiséget.
4. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és egy kb. 20×30 cm-es sütőtálat kenj ki vékonyan olajjal. Rakj az aljára egy réteg krumplit, sózd meg enyhén, jöhet rá a tojás, a kolbász és a sonka fele, és kenj rá pár kanál joghurtos krémet.
5. Ismételd meg a rétegeket úgy, hogy a tetejére krumpli kerüljön. A maradék krémet simítsd el rajta, és szórd meg pirospaprikával.
6. Süsd 30–35 percig, amíg a teteje foltokban megpirul, és a széle bugyog.
7. Hagyd 10 percig pihenni, mielőtt felvágod. Addigra megköt, és egyben maradó kockákat tudsz belőle szedni.