Ebéd
Csirkegyros tál tzatzikivel
4 adag · 35 perc
388kcal
48 gfehérje
30 gszénhidrát
9 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 600 g csirkemell
- 100 g görög joghurt, 0% (a páchoz)
- 10 g olívaolaj (1 evőkanál)
- 20 g citrom leve (fél citrom)
- 2 gerezd fokhagyma a páchoz
- 2 evőkanál gyros fűszer (vagy: pirospaprika, oregánó, őrölt kömény, fokhagymapor), só, bors
- 200 g görög joghurt, 0% (a tzatzikihez)
- 150 g uborka a tzatzikihez (fél)
- 1 gerezd fokhagyma a tzatzikihez
- 5 g friss kapor
- 400 g főtt bulgur (kb. 130 g szárazon)
- 200 g paradicsom (2 db)
- 150 g uborka a tálba (fél)
- 60 g lilahagyma (fél)
- 40 g feta
Elkészítés
- A csirkemelleket vágd hosszában félbe, hogy vékony szeletek legyenek. A pác-joghurtot keverd össze az olajjal, a citromlével, a zúzott fokhagymával és a gyros fűszerrel, és forgasd bele a húst. 15 perc állás is elég, egy éjszaka a hűtőben a legjobb.
- A bulgurt tedd fel kétszer annyi sós vízzel, és fedő alatt, kis lángon főzd 12 percig, aztán hagyd még 5 percig állni. Közben készítsd el a tzatzikit: reszeld le az uborkát, sózd meg, és 5 perc múlva nyomkodd ki a levét. Ha ezt kihagyod, a tzatziki fél óra alatt vizes lesz.
- Keverd a kinyomkodott uborkát a joghurthoz a zúzott fokhagymával és az apróra vágott kaporral, sózd, és tedd hűtőbe.
- Hevíts fel nagyon forróra egy nagy serpenyőt vagy grillserpenyőt, és süsd a csirkét oldalanként 4–5 percig, amíg a széle megpirul, és a közepe sem rózsaszín. Ha nem fér el egy rétegben, süsd két adagban, különben levet enged és nem pirul meg. Pihentesd 5 percig, aztán szeleteld csíkokra.
- Vágd kockára a paradicsomot és az uborkát, a lilahagymát pedig vékony félkarikákra.
- Tálald: alulra a bulgur, mellé a csirke és a zöldségek, a tetejére morzsold a fetát, és a közepére egy nagy kanál tzatziki.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
