Ebéd
Chili con carne pulykával
4 adag · 50 perc
438kcal
45 gfehérje
36 gszénhidrát
15 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 600 g darált pulykahús
- 10 g olaj (1 evőkanál)
- 150 g vöröshagyma (1 nagy)
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 g piros kaliforniai paprika (1 db)
- 400 g darabolt paradicsomkonzerv (1 doboz)
- 200 g passzírozott paradicsom (2 dl)
- 240 g vörösbab-konzerv, leöblítve (1 doboz, kb. 240 g lecsepegtetve)
- 140 g csemegekukorica-konzerv, lecsepegtetve (1 kis doboz)
- 5 g cukrozatlan kakaópor (1 teáskanál)
- 120 g görög joghurt, 0% a tetejére (tejföl helyett)
- 20 g lime (1 db)
- 2 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál füstölt paprika, 1 teáskanál oregánó, chilipehely vagy cayenne-i bors ízlés szerint, só, bors, friss koriander vagy petrezselyem
Elkészítés
- Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat, és közepes lángon párold a felkockázott hagymát 5 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a kockára vágott paprikát, és pirítsd még 3 percig.
- Tedd bele a darált pulykát, és nagy lángon süsd 6–8 percig, közben fakanállal morzsold szét, amíg minden része kifehéredik, és helyenként megpirul.
- Szórd rá a köményt, a füstölt paprikát, az oregánót, a chilit és a kakaót, és kevergesd 1 percig, amíg illatos lesz. A kakaótól nem lesz csokiíze, csak mélyebb, teltebb lesz a szósz.
- Öntsd rá a paradicsomkonzervet, a passzírozott paradicsomot és 1 dl vizet, sózd, és fedő alatt, kis lángon főzd 20 percig.
- Keverd bele a babot és a kukoricát, és fedő nélkül főzd még 10 percig, amíg besűrűsödik. Kóstold meg, és ízlés szerint sózd, csípősítsd.
- Tálald mélytányérban, a tetejére egy nagy kanál joghurttal, apróra vágott zöldfűszerrel és egy cikk lime-mal. Másnapra még jobban összeérnek az ízek.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
