Vacsora
Lazacos halpogácsa kapros joghurttal
4 adag · 45 perc
471kcal
44 gfehérje
29 gszénhidrát
20 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 400 g lazacfilé, bőr nélkül
- 300 g tőkehalfilé
- 1 tojás
- 30 g zabpehely (3 evőkanál)
- 30 g újhagyma (2 szál)
- 10 g mustár (1 teáskanál)
- 10 g friss kapor (1 csokor)
- 40 g citrom (1 db), héja és leve
- 10 g olaj (1 evőkanál)
- 200 g görög joghurt, 0%
- 1 gerezd fokhagyma
- 400 g újburgonya (kicsi)
- 300 g uborka (1 db)
- só, bors
Elkészítés
- A halakat vágd éles késsel apró, kb. fél centis kockákra. Aprítóban is mehet, de csak pár rövid gombnyomással, mert pépesre darálva tömör és gumis lesz a pogácsa.
- Tedd egy tálba, és add hozzá a tojást, a zabpelyhet, a vékonyra karikázott újhagymát, a mustárt, a kapor felét apróra vágva, a citrom reszelt héját, egy teáskanál sót és borsot. Keverd össze, és tedd hűtőbe 15 percre. Hidegen jobban összeáll, és sütéskor nem esik szét.
- Közben tedd fel a krumplit sós vízben főni, és főzd 15–20 percig, amíg villával könnyen átszúrható.
- Vizes kézzel formázz a halas masszából 8 lapos, kb. 2 cm vastag pogácsát.
- Egy tapadásmentes serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon, és süsd a pogácsákat oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarnák és a közepük is átsült. Csak akkor fordítsd meg őket, ha az aljuk már megpirult, addig leragadnak.
- Kapros joghurt: a joghurthoz keverd a maradék apróra vágott kaprot, a citrom levének felét, reszeld bele a fokhagymát, és sózd. Az uborkát szeleteld vékonyra, sózd meg, és locsold meg a maradék citromlével.
- Tálald a pogácsákat a krumplival, az uborkával és a kapros joghurttal.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
