Vacsora
Csirkenyárs fokhagymás joghurtmártással
4 adag · 45 perc
408kcal
54 gfehérje
31 gszénhidrát
8 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 700 g csirkemell
- 100 g görög joghurt, 0% (a páchoz)
- 10 g olívaolaj (1 evőkanál)
- 30 g citrom leve (1 db)
- 2 gerezd fokhagyma a páchoz
- 200 g piros paprika (1 nagy)
- 100 g lilahagyma (1 db)
- 250 g cukkini (1 db)
- 250 g görög joghurt, 0% (a mártáshoz)
- 1 gerezd fokhagyma a mártáshoz
- 5 g friss kapor
- 320 g főtt bulgur (kb. 80 g szárazon)
- 200 g paradicsom (2 db)
- 200 g uborka (fél)
- 1 teáskanál füstölt paprika, 1 teáskanál oregánó, fél teáskanál őrölt kömény, só, bors
Elkészítés
- Vágd a csirkemellet 3 cm-es kockákra. A pác-joghurtot keverd össze az olajjal, a citrom levének felével, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel, és forgasd bele a húst. Tedd hűtőbe legalább 30 percre, de reggeltől estig is maradhat.
- Ha fanyársat használsz, áztasd 20 percig vízben, így nem ég meg. A paprikát, a lilahagymát és a cukkinit vágd a hússal nagyjából egyforma darabokra.
- Húzd fel a húst és a zöldségeket váltakozva 12 nyársra, adagonként 3 jut. Ne nyomd őket szorosan egymáshoz, mert akkor a hús nem sül át egyenletesen.
- A bulgurt főzd meg a csomagolás szerint, általában kétszeres mennyiségű sós vízben 10–12 perc alatt.
- Süsd a nyársakat forró grillserpenyőben vagy grillen, 2–3 percenként forgatva, összesen 10–12 percig, amíg minden oldaluk megpirul, és egy kettévágott kocka közepe is fehér.
- Mártás: a joghurtba reszeld bele a fokhagymát, keverd bele az apróra vágott kaprot, a maradék citromlevet, sót és borsot. A paradicsomot és az uborkát vágd kockára, és sózd meg.
- Tálald a nyársakat a bulgurral, a salátával és a mártással.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
