Vacsora
Csirkés Alfredo-tészta cottage cheese-es szósszal
4 adag · 25 perc
431kcal
48 gfehérje
37 gszénhidrát
11 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 160 g teljes kiőrlésű penne (szárazon)
- 500 g csirkemell
- 5 g olívaolaj (1 teáskanál)
- 250 g cottage cheese (1 doboz)
- 120 g tej, 1,5%-os
- 30 g parmezán, reszelve
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g brokkoli
- só, bors, egy csipet szerecsendió
Elkészítés
- Főzd a tésztát bő, sós vízben a csomagoláson jelzett ideig (általában 10–12 perc). Az utolsó 3 percben dobd mellé a brokkolirózsákat, és a kettőt együtt szűrd le. Előtte tegyél félre egy bögre főzővizet.
- Közben vágd a csirkemellet hosszában félbe, sózd, borsozd, és egy teáskanál olajon süsd oldalanként 4 percig, amíg aranybarna és átsült. Pihentesd pár percig, aztán szeleteld fel.
- Szósz: a cottage cheese-t, a tejet, a parmezán kétharmadát, a fokhagymát, egy csipet szerecsendiót és borsot turmixold teljesen simára. Ebből lesz a krémes Alfredo (az eredeti vajas-parmezános olasz tésztaszósz), tejszín és vaj nélkül.
- Öntsd a szószt a csirke után a serpenyőbe, és alacsony lángon, kevergetve melegítsd 2–3 percig. Forrni ne hagyd, mert a túró kicsapódik és szemcsés lesz.
- Forgasd bele a tésztát és a brokkolit. Ha túl sűrű, lazítsd a félretett főzővízzel, evőkanalanként.
- Tálald a csirkeszeletekkel, a maradék parmezánnal és frissen őrölt borssal.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
