Ebéd
Koreai marhás rizstál
4 adag · 20 perc
437kcal
35 gfehérje
42 gszénhidrát
15 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 500 g sovány darált marha
- 40 g szójaszósz (3 evőkanál)
- 10 g méz (fél evőkanál)
- 5 g pirított szezámolaj (1 teáskanál)
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 g friss gyömbér (2 cm)
- 60 g újhagyma (4 szál)
- 300 g brokkoli (1 kisebb fej)
- 400 g főtt jázminrizs (kb. 130 g szárazon)
- 200 g uborka
- 5 g szezámmag
- csipet chilipehely, 1 evőkanál ecet és egy csipet só az uborkához
Elkészítés
- Tedd fel főni a rizst. Közben keverd ki a szószt a szójaszószból, a mézből, a szezámolajból és egy kevés chilipehelyből.
- Az uborkát szeleteld vékonyra, és forgasd össze az ecettel meg egy csipet sóval. Mire kész a hús, kicsit besavanyodik, és pont ez kell a sós-édes hús mellé.
- A brokkolit szedd rózsáira, és párold 4 percig, hogy roppanós maradjon.
- Egy nagy serpenyőben, olaj nélkül, nagy lángon pirítsd a darált húst 6–7 percig, amíg sehol sem marad rózsaszín. Hagyd, hogy a serpenyő alján megbarnuljon, és csak utána kevergesd: ettől lesz íze.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és az újhagyma fehér részét, és kevergesd 1 percig.
- Öntsd rá a szószt, és pirítsd még 2 percig, amíg besűrűsödik és fényes lesz.
- Tálald a rizsre a brokkolival és az uborkával, és szórd meg az újhagyma zöldjével meg a szezámmaggal.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
