Ebéd
Csirkemell-pörkölt bulgurral
4 adag · 45 perc
370kcal
40 gfehérje
37 gszénhidrát
7 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 600 g csirkemell
- 200 g vöröshagyma (2 közepes)
- 10 g napraforgóolaj (1 evőkanál)
- 2 gerezd fokhagyma
- 120 g TV-paprika (1 nagy)
- 100 g paradicsom (1 db)
- 600 g főtt bulgur (kb. 150 g szárazon)
- 150 g csemegeuborka mellé
- 1 púpos evőkanál édesnemes pirospaprika, fél teáskanál őrölt kömény, só, bors
Elkészítés
- A hagymát vágd apróra, és egy lábasban, az olajon, közepes-kis lángon párold 10 percig, amíg teljesen puha, szinte szétfő. Ha kezd leragadni, löttyints alá egy kevés vizet. A pörkölt szaftját a szétfőtt hagyma sűríti be, ezért ezt ne siesd el.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát, és kevergesd fél percig. Húzd le a tűzről, szórd bele a pirospaprikát és a köményt, keverd el, és öntsd rá 1 dl vizet.
- Tedd vissza a tűzre, és mehet bele a kockára vágott TV-paprika és paradicsom. Fedő alatt, kis lángon főzd 10 percig, amíg a paprika megpuhul.
- Közben vágd a csirkemellet 3 cm-es kockákra, és sózd meg. Tedd a lábasba, keverd át, és fedő alatt, kis lángon főzd 12–15 percig, amíg a kockák közepe is fehér. Tovább ne főzd, mert a mell hamar kiszárad. Ha a szaft túl híg, az utolsó 5 percben főzd fedő nélkül.
- A bulgurhoz forralj fel 4,5 dl sós vizet, szórd bele a bulgurt, fedd le, és kis lángon főzd 12 percig. Húzd le a tűzről, hagyd 5 percig fedő alatt állni, aztán villával lazítsd fel.
- Kóstold meg a pörköltet, sózd, borsozd, és tálald a bulgurral, mellé csemegeuborkával.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
