Vacsora
Grillezett csirkemell chimichurrival és sült édesburgonyával
4 adag · 45 perc
451kcal
44 gfehérje
37 gszénhidrát
14 gzsír
Adagonként
Hozzávalók
4 adaghoz
- 700 g édesburgonya (2 közepes)
- 10 g olívaolaj az édesburgonyához (1 evőkanál)
- 700 g csirkemell (4 kisebb)
- 30 g petrezselyem (1 nagy csokor)
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 g olívaolaj a chimichurrihoz (két és fél evőkanál)
- 15 g vörösborecet vagy almaecet (1 evőkanál)
- 100 g rukkola
- só, bors, füstölt paprika, 1 teáskanál szárított oregánó, csipet chilipehely
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Az édesburgonyát mosd meg, héjastul vágd hasábokra, forgasd össze egy evőkanál olajjal, sóval és füstölt paprikával, és terítsd egy sütőpapíros tepsire egy rétegben. Süsd 30–35 percig, félidőben megforgatva, amíg a széle megbarnul és a közepe puha. Ha egymásra halmozod, párolódik és nem pirul.
- Chimichurri (argentin petrezselymes-fokhagymás öntet): a petrezselymet vágd nagyon apróra (a vastag szárát ne tedd bele), és keverd össze a zúzott fokhagymával, az oregánóval, a chilipehellyel, az ecettel, a maradék olajjal, 2 evőkanál vízzel és egy csipet sóval. A víztől lazább lesz, így kevesebb olaj is elég. Álljon legalább 15 percig, hogy összeérjenek az ízek.
- A csirkemelleket klopfold ki egyenletesen, kb. 2 cm vastagra, sózd, borsozd, és szórd meg egy kevés füstölt paprikával.
- Hevíts fel egy grillserpenyőt nagyon forróra, és süsd a csirkét oldalanként 5–6 percig, amíg szép csíkos, és egy bevágásnál a közepe fehér, a leve átlátszó.
- Pihentesd 5 percig, szeleteld fel, és kanalazd rá a chimichurrit. Tálald az édesburgonyával és a rukkolával.
Megvan az appban is
Ez a recept az OI75 appban is megvan: egy gombnyomással hozzáadod a mai naphoz, a kalóriával és a makrókkal együtt.
